la ricerca
dell’impasto perfetto

pizzeria

Cucina e pizzeria… qui nasce l’Alchimia.
Un impasto integrale 100% a lievitazione diretta e uno a doppia lievitazione di 48 ore, lenta e controllata. Un’attenta selezione delle materie prime, per guarnire al meglio.
Equilibrio, digeribilità e leggerezza: da questa perfetta alchimia nasce la nostra pizza classica. Tra le nostre proposte anche la crunch pizza: un impasto croccante, preparato con farine biologiche selezionate e guarnito a freddo dopo cottura. Dall’esperienza del nostro pizzaiolo l’idea perfetta per chi vuole lasciarsi sorprendere, senza mai rinunciare al gusto.

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UN VIAGGIO NEL GUSTO STRAORDINARIO

le nostre pizze

Solo la conoscenza diretta del produttore può garantirci sulla qualità di ciò che acquistiamo.
Lo speck, il lardo, la salsiccia e la carne salada sono prodotti artigianali con carni di bestiame allevato in Trentino.
Quando ciò non è possibile ci affidiamo ai prodotti certificati (IGP, DOP e BIO) nella speranza di offrirvi dei cibi il più salubri possibile.